什么是自動(dòng)產(chǎn)品擺盤(pán)機(jī)?
自動(dòng)擺盤(pán)機(jī),又名自動(dòng)產(chǎn)品擺盤(pán)機(jī)、自動(dòng)擺餅機(jī),是輔助類(lèi)食物機(jī)械,多是配套食物成型機(jī)械運(yùn)用的,起到自動(dòng)將成型機(jī)所做的產(chǎn)品按設(shè)定好的方法擺放到食物托盤(pán)上,它可大大節(jié)省勞動(dòng)力、進(jìn)步出產(chǎn)效率,且能最大極限的確保制品的完整性和衛(wèi)生性,是現(xiàn)代化食物出產(chǎn)的必備設(shè)備。
自動(dòng)產(chǎn)品擺盤(pán)機(jī)的用處
開(kāi)始,自動(dòng)產(chǎn)品擺盤(pán)機(jī)主要用于廣式月餅的出產(chǎn),是連接在月餅成型機(jī)之后的,跟著烘焙職業(yè)的快速開(kāi)展,大規(guī)模出產(chǎn)的工廠(chǎng)很多出現(xiàn),自動(dòng)產(chǎn)品擺盤(pán)機(jī)開(kāi)始廣泛應(yīng)用于酥餅、面包以及包子饅頭等速凍職業(yè)。
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自動(dòng)產(chǎn)品擺盤(pán)機(jī)的種類(lèi)及開(kāi)展
開(kāi)始的自動(dòng)產(chǎn)品擺盤(pán)機(jī)出產(chǎn)效率并不太高,一般一分鐘最多擺60個(gè)左右的制品,跟著時(shí)刻的開(kāi)展,市場(chǎng)需要更快的自動(dòng)產(chǎn)品擺盤(pán)機(jī),尤其是酥餅和面包職業(yè),于是一分鐘能擺100多個(gè)的高速擺盤(pán)機(jī)就誕生了。
擺盤(pán)機(jī)擺盤(pán)機(jī)根據(jù)進(jìn)盤(pán)方法不同,一般分為抓手式和落盤(pán)式,抓手試顧名思義,便是有一個(gè)機(jī)械手會(huì)自動(dòng)抓取烤盤(pán),這種產(chǎn)品擺盤(pán)機(jī)的缺點(diǎn)比較顯著,便是抓取的成功率依賴(lài)于烤盤(pán)的全新度,舊的烤盤(pán)由于長(zhǎng)時(shí)刻運(yùn)用會(huì)造成邊沿磨損,這常常會(huì)讓抓取失敗,所以這種擺盤(pán)機(jī)的市場(chǎng)占有率不高。主流的擺盤(pán)機(jī)是落盤(pán)式的,這種產(chǎn)品擺盤(pán)機(jī)的穩(wěn)定性好,所以很多遍及。